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心ふるえる土佐の味 残したい、伝えたい。いつからか受け継がれてきた食に、思いを寄せて。

小島 喜和／著

高知新聞社 2019.8

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3F高知資料 K/596/ｺｼ/ 1109604072 高知関係   利用可
オーテピア高知図書館 3F高知資料 K/596/ｺｼ/ 0103341463 高知関係   利用可
オーテピア高知図書館 M4F書庫 KX/596/ｺｼ/ 1109575397 高知関係 館内のみ 利用可
オーテピア高知図書館 M4F書庫 KX/596/ｺｼ/ 0103341412 高知関係 郷土保存 利用可
潮江 開架一般 K/596/ｺｼ/ 1900135598 高知関係   利用可
長浜 開架一般 K/596/ｺｼ/ 1310357169 高知関係   利用可
江ノ口 開架一般 K/596/ｺｼ/ 1410547326 高知関係   利用可
下知 開架一般 K/596/ｺｼ/ 1510626287 高知関係   利用可
春野 開架一般 K/596/ｺｼ/ 1710206370 高知関係   利用可
初月 開架一般 K/596/ｺｼ/ 2310285280 高知関係   利用可
一宮 開架一般 K/596/ｺｼ/ 2410288310 高知関係   利用可
朝倉 開架一般 K/596/ｺｼ/ 2710304036 高知関係   利用可
五台山 開架一般 K/596/ｺｼ/ 2910230117 高知関係   利用可
土佐山 開架一般 K/596/ｺｼ/ 3510141999 高知関係   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 4 0 2
潮江 1 0 1
長浜 1 0 1
江ノ口 1 0 1
下知 1 0 1
春野 1 0 1
初月 1 0 1
一宮 1 0 1
朝倉 1 0 1
五台山 1 0 1
土佐山 1 0 1

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資料詳細

タイトル 心ふるえる土佐の味
副書名 残したい、伝えたい。いつからか受け継がれてきた食に、思いを寄せて。
著者 小島 喜和 ／著  
出版者 高知新聞社
出版年 2019.8
ページ数 159p
大きさ 21cm
一般件名 料理(日本)
NDC分類(9版) 596.21
内容紹介 ふのりの春サラダ、鰺のこぶり、茄子素麵…。私たちのふるさとには「心ふるえる食」がある。高知県出身の料理研究家が教える、四季の郷土料理レシピ。『高知新聞』発行フリーペーパー『K+』連載を再編集し単行本化。
ISBN 4-906910-89-2

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