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新調理システムの概念とリテールHACCP完全解説新調理システム管理者養成テキスト　品質管理向上のための調理現場活性化バイブル

一般社団法人新調理システム推進協会／監修月刊ＨＡＣＣＰ編集部／編集

鶏卵肉情報センター 2015.1

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	持禁区分	状態
オーテピア高知図書館	3F健康安心防災	4H/498.54/ｼﾝ/	1109507572	一般		利用可

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
オーテピア高知図書館	1	0	1

タイトル	新調理システムの概念とリテールHACCP完全解説
副書名	新調理システム管理者養成テキスト　品質管理向上のための調理現場活性化バイブル
著者	一般社団法人新調理システム推進協会／監修, 月刊ＨＡＣＣＰ編集部／編集
出版者	鶏卵肉情報センター
出版年	2015.1
ページ数	151p
大きさ	26cm
一般件名	食品衛生
NDC分類(9版)	498.54
ISBN	4-86422-089-7
ISBN13桁	978-4-86422-089-7