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1 件中、 1 件目
さかな割烹 魚介が主役の日本料理
原田 実/著 武澤 剛志/著
柴田書店 2019.6
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オーテピア高知図書館
M5F書庫
/596.35/サカ/
1109501237
一般
利用可
五台山
開架一般
/596.35/サカ/
2910095678
一般
利用可
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館別所蔵
館名
所蔵数
貸出中数
貸出可能数
オーテピア高知図書館
1
0
1
五台山
1
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1
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資料詳細
タイトル
さかな割烹
副書名
魚介が主役の日本料理
著者
原田 実
/著,
武澤 剛志
/著,
山本 晴彦
/著
出版者
柴田書店
出版年
2019.6
ページ数
195p
大きさ
26cm
一般件名
料理-魚
,
料理(日本)
NDC分類(9版)
596.35
内容紹介
アマダイ、イカ、カツオ…。日本料理に欠かすことができない主役の素材、魚介にスポットをあて、比較的手頃なものから高価格なものまで、日本近海で水揚げされるさまざまな魚介を使った140品あまりの料理を紹介する。
ISBN
4-388-06310-9
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