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市販食用塩データブック 2019年版

塩事業センター／編

成山堂書店 2019.4

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /669/ｼﾊ/ 1109429736 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 市販食用塩データブック 2019年版
著者 塩事業センター ／編  
出版者 成山堂書店
出版年 2019.4
ページ数 246p
大きさ 26cm
一般件名 塩
NDC分類(9版) 669
内容紹介 日本国内で流通する食用塩208商品を原材料や製塩方法別にまとめ、それぞれの商品の外観写真、結晶の拡大写真、主成分、栄養成分、物性、レーダーチャートなどを掲載する。塩の品質や製塩方法の解説も収録。
ISBN 4-425-89021-7

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