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富士山と御師料理 御師の家に息づく信仰と生活、食文化の歴史

向後 千里／編著

女子栄養大学出版部 2019.3

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
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タイトル 富士山と御師料理
副書名 御師の家に息づく信仰と生活、食文化の歴史
著者 向後 千里 ／編著  
出版者 女子栄養大学出版部
出版年 2019.3
ページ数 143p
大きさ 27cm
一般件名 料理(日本) , 富士講
NDC分類(9版) 383.8151
内容紹介 富士吉田の食文化について、御師の家に継承されている生活文化と料理を中心に据え、御師や関係者へのヒアリング等を含めたさまざまな視点による調査研究をまとめる。御師料理レシピも掲載。
ISBN 4-7895-4617-1

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