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おもてなしのシンプルフレンチ パリのキッチンから届いた

狐野 扶実子／著

世界文化社 2019.4

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /596.23/ｺﾉ/ 1109416725 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル おもてなしのシンプルフレンチ
副書名 パリのキッチンから届いた
著者 狐野 扶実子 ／著  
出版者 世界文化社
出版年 2019.4
ページ数 167p
大きさ 26cm
一般件名 料理(西洋)-フランス
NDC分類(9版) 596.23
内容紹介 きのこのフリカッセ、鶏肉のバスク風、キャビアと海老のタルタル…。フランス人が愛する家庭料理と、パリ風おもてなしのひと皿を紹介する。フランスの四季の食材についてのエッセイも収録。『家庭画報』連載に加筆して書籍化。
ISBN 4-418-19310-3

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