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おいしいお茶の秘密 旨味や苦味、香り、色に差が出るワケは?緑茶・ウーロン茶・紅茶の不思議に迫る

三木 雄貴秀／著

SBクリエイティブ 2019.3 (サイエンス・アイ新書)

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 2F新書 S/596.7/ﾐｷ/ 1109420685 一般   貸出中
朝倉 開架一般 S/596.7/ﾐｷ/ 2710097740 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 1 0
朝倉 1 0 1

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タイトル おいしいお茶の秘密
副書名 旨味や苦味、香り、色に差が出るワケは?緑茶・ウーロン茶・紅茶の不思議に迫る
叢書名 サイエンス・アイ新書 , 科学
著者 三木 雄貴秀 ／著  
出版者 SBクリエイティブ
出版年 2019.3
ページ数 191p
大きさ 18cm
一般件名 茶
NDC分類(9版) 596.7
内容紹介 ペットボトルより安い高級茶って? 虫が食ったお茶はおいしい? お茶にまつわる仕組みや多彩な種類を、興味深いエピソードや近年の研究結果を交えてわかりやすく解説。おいしく飲むコツも紹介する。
ISBN 4-7973-9427-6

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