所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	持禁区分	状態
オーテピア高知図書館	2Fこども	/465.8/ｺｳ/	1201927363	児童		利用可
オーテピア高知図書館	2Fこども	/465.8/ｺｳ/	0210837578	児童		利用可
旭	開架一般	/465.8/ｺｳ/	1800101152	児童		利用可
潮江	開架一般	/465.8/ｺｳ/	1900127676	児童		利用可
春野	開架一般	/465.8/ｺｳ/	1710199102	児童		利用可

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
オーテピア高知図書館	2	0	2
旭	1	0	1
潮江	1	0	1
春野	1	0	1

タイトル	こうぼ
叢書名	菌の絵本
著者	浜本牧子／監修, 堀川理万子／絵
著者典拠番号	110005106200000 , 110002103600000
出版者	農山漁村文化協会
出版地	東京
出版年	2019.3
ページ数	32p
大きさ	29cm
言語	日本語
一般件名	酵母
一般件名典拠番号	510785900000000
NDC分類(9版)	465.8
児童内容紹介	ワクワクする菌(きん)の世界へようこそ!パンやお酒をつくるために欠かせない酵母(こうぼ)。大むかしから人間が利用してきた菌だが、じつは人間と関わりをもたない酵母たちもたくさんいる。酵母という菌の仲間がどんな生きものなのかを説明し、野生の酵母を使ったパンの焼き方などを紹介(しょうかい)します。
内容紹介	菌の世界へようこそ! 穀物や果物に含まれる糖をエサにして、アルコールと二酸化炭素(炭酸ガス)をだしながら増えていく酵母について解説。野生の酵母を使ったパンの焼き方、食べ物以外での利用なども紹介します。
ISBN	4-540-17178-9
ISBN13桁	978-4-540-17178-9
本体価格	¥2500
学習件名	酵母菌<540558700000000> , 発酵<540473900000000> , 酒<540558100000000> , 発酵食品<540665200000000> , バイオエタノール<540742000000000>
資料情報1	『こうぼ』（菌の絵本）　浜本牧子／監修, 堀川理万子／絵　農山漁村文化協会　2019.3（所蔵館：オーテピア高知図書館　請求記号：/465.8/ｺｳ/　資料コード：1201927363）
URL	https://opac.library.kochi.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1120362694

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