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人気パティスリーのデコレーション&デザイン技法 洋菓子の個性とインパクトを高める!

オフィスSNOW／編著

旭屋出版 2019.2

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /596.65/ﾆﾝ/ 1109441277 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 人気パティスリーのデコレーション&デザイン技法
副書名 洋菓子の個性とインパクトを高める!
著者 オフィスSNOW ／編著  
出版者 旭屋出版
出版年 2019.2
ページ数 127p
大きさ 29cm
一般件名 菓子
NDC分類(9版) 596.65
内容紹介 ケーキに込めた想いを視覚的に表現できるデコレーション・テクニックは、重要なコミュニケーションツール。SNSでも熱い支持を受ける人気パティシエのデコレーション・テクニックを、ケーキへの飾り方と一緒に紹介する。
ISBN 4-7511-1374-5

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