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日本人のひるめし

酒井 伸雄／著

吉川弘文館 2019.3 (読みなおす日本史)

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 2F一般 /383.81/ｻｶ/ 1109379980 一般   利用可
介良 開架一般 /383.81/ｻｶ/ 2610096520 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1
介良 1 0 1

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タイトル 日本人のひるめし
叢書名 読みなおす日本史
著者 酒井 伸雄 ／著  
出版者 吉川弘文館
出版年 2019.3
ページ数 201p
大きさ 19cm
一般件名 食生活
NDC分類(9版) 383.81
内容紹介 「ひるめし」はいかにして始まったのか。関係の深い弁当や外食店の発達、すし・てんぷらの発明などを、ヨーロッパの事例等を紹介しながら、食の文化という視点で論じる。麵類・カレーの誕生と人気の理由にも触れる。
ISBN 4-642-07102-4

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