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公衆栄養学 第6版

酒井 徹／編 郡 俊之／編

講談社 2019.2 (栄養科学シリーズNEXT)

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3F健康安心防災 4H/498.55/ｺｳ/ 1109376473 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 公衆栄養学
叢書名 栄養科学シリーズNEXT
著者 酒井 徹 ／編, 郡 俊之 ／編  
出版者 講談社
出版年 2019.2
ページ数 7,215p
大きさ 26cm
一般件名 栄養
NDC分類(9版) 498.55
内容紹介 栄養の実態把握や改善効果の評価のために必要な統計学。公衆栄養学分野ではどのような統計を使うかについての基礎知識を、例題を交えて平易に解説。ライフステージに応じた公衆栄養プログラムの事例なども紹介する。
ISBN 4-06-514067-3

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
1.公衆栄養学の概念
2.公衆栄養の歴史
3.食生活と栄養問題の変遷と現状
4.わが国の栄養問題の現状と課題
5.栄養政策
6.栄養疫学
7.公衆栄養活動に必要な統計学
8.地域栄養マネジメント
9.公衆栄養プログラムの展開
付録1 保健統計
付録2 栄養関係法規
付録3 管理栄養士・栄養士配置規定

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