資料詳細

飲食店の店長に読んでもらいたいサービスのチカラ「接客」にマネジメントのすべてが詰まっていた!! 店長マネジメント編

遠山啓之／著

外食産業新聞社 2019.1 (MANA・BOOKS外食の教科書)

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	持禁区分	状態
オーテピア高知図書館	3Fビジネス	/673.97/ﾄｵ/	1109431005	一般		利用可

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
オーテピア高知図書館	1	0	1

タイトル	飲食店の店長に読んでもらいたいサービスのチカラ店長マネジメント編
副書名	「接客」にマネジメントのすべてが詰まっていた!!
叢書名	MANA・BOOKS外食の教科書
著者	遠山啓之／著
出版者	外食産業新聞社
出版年	2019.1
ページ数	206p
大きさ	19cm
一般件名	飲食店
NDC分類(9版)	673.97
内容紹介	売上を上げるには? その売上を継続するには? そもそも店長とはどんな存在か? チームを作る前に必要なことは何か? 飲食店の「売れる店長」になるためのセオリーを伝授する。『日本外食新聞』連載を単行本化。
ISBN	4-906245-30-7