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卵とパンの組み立て方 卵サンドの探求と料理・デザートへの応用

ナガタ ユイ／著

誠文堂新光社 2019.2

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /596.3/ﾅｶ/ 1109359008 一般   利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 卵とパンの組み立て方
副書名 卵サンドの探求と料理・デザートへの応用
著者 ナガタ ユイ ／著  
出版者 誠文堂新光社
出版年 2019.2
ページ数 191p
大きさ 25cm
一般件名 卵 , パン , サンドイッチ
NDC分類(9版) 596.3
内容紹介 ゆで卵、卵焼きなど基本の卵料理と食パンを組み合わせた卵サンドをはじめ、「卵が名脇役」となった世界のサンドイッチ、パンに合う「世界の卵料理」、「パンと卵のデザート」など、多彩なメニューを徹底分析する。
ISBN 4-416-61840-0

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