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1 件中、 1 件目
にゅうさん菌
佐々木 泰子/監修 ヒロミチイト/絵
農山漁村文化協会 2018.12 (菌の絵本)
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所蔵
所蔵は
5
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0
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
持禁区分
状態
オーテピア高知図書館
2Fこども
/588.5/ニユ/
1201910229
児童
利用可
オーテピア高知図書館
2Fこども
/588.5/ニユ/
0210832860
児童
利用可
旭
開架一般
/588.5/ニユ/
1800097970
児童
利用可
潮江
開架一般
/588.5/ニユ/
1900125177
児童
利用可
春野
開架一般
/588.5/ニユ/
1710196391
児童
利用可
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館別所蔵
館名
所蔵数
貸出中数
貸出可能数
オーテピア高知図書館
2
0
2
旭
1
0
1
潮江
1
0
1
春野
1
0
1
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資料詳細
タイトル
にゅうさん菌
叢書名
菌の絵本
著者
佐々木 泰子
/監修,
ヒロミチイト
/絵
出版者
農山漁村文化協会
出版年
2018.12
ページ数
32p
大きさ
29cm
一般件名
乳酸菌
NDC分類(9版)
588.51
内容紹介
菌の世界へようこそ! 糖を栄養にして乳酸をつくりだす菌、乳酸菌のくらしと、人間との関わりについて解説。ヨーグルトやチーズ、漬物のつくり方も紹介します。
ISBN
4-540-17179-6
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内容一覧
タイトル
著者名
ページ
乳酸菌は、どんな菌?
動物のからだにくらす菌
乳酸菌は植物のからだにもいる!
乳酸菌の仲間の数は、400種類以上
世界のさまざまな発酵乳
菌の進化とヨーグルトができるしくみ
2種類の菌が助けあいながら生きている
乳酸菌は、ほかの菌をやっつける力が強い
ヨーグルトをつくってみよう!
酢酸菌や酵母と共生する乳酸菌の利用
フレッシュチーズ、リコッタチーズ、タンドリーチキン
乳酸菌がつくりだす漬物やお茶
乳酸で赤く変化する柴漬けをつくろう
飼料や農業の資材として活躍する乳酸菌
乳酸菌と人間のこれから
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