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健康と医療福祉のための栄養学 身体のしくみと栄養素の働きを理解する

渡邉 早苗／編集 寺本 房子／編集

医歯薬出版 2018.12

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3F健康安心防災 4H/498.55/ｹﾝ/ 1109293231 一般   利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
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タイトル 健康と医療福祉のための栄養学
副書名 身体のしくみと栄養素の働きを理解する
著者 渡邉 早苗 ／編集, 寺本 房子 ／編集, 松谷 美和子 ／編集, 土谷 昌広 ／編集, 小野 若菜子 ／編集  
出版者 医歯薬出版
出版年 2018.12
ページ数 9,212p
大きさ 26cm
一般件名 栄養
NDC分類(9版) 498.55
内容紹介 保健・医療・福祉領域の専門職をめざす人に向けた、栄養学のテキスト。人体の構造と機能から、食品(食物)と栄養、栄養素の役割、健康・医療・福祉と栄養との関係、ライフステージ別栄養管理まで解説する。
ISBN 4-263-70737-1

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