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和食と日本酒

増田 徳兵衞／著 和食文化国民会議／監修

思文閣出版 2018.11 (和食文化ブックレット)

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 2F一般 /383.88/ﾜｼ/ 1109356293 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 和食と日本酒
叢書名 和食文化ブックレット
著者 増田 徳兵衞 ／著, 和食文化国民会議 ／監修  
出版者 思文閣出版
出版年 2018.11
ページ数 87p
大きさ 21cm
一般件名 清酒 , 料理(日本)
NDC分類(9版) 383.885
内容紹介 和食とともに日本を代表する民俗酒である日本酒。日本酒の地域性、日本酒製造の工程、料理と酒の組み合わせ、日本酒の楽しみ方や効用を、京都・伏見の増田徳兵衞商店蔵元がわかりやすく解説する。
ISBN 4-7842-1950-6

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