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パティスリーみたいに作れるプティ・ガトーのデコレーション・メソッド

熊谷 裕子／著

河出書房新社 2018.12

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /596.65/ｸﾏ/ 1109275931 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル パティスリーみたいに作れるプティ・ガトーのデコレーション・メソッド
著者 熊谷 裕子 ／著  
出版者 河出書房新社
出版年 2018.12
ページ数 79p
大きさ 26cm
一般件名 菓子
NDC分類(9版) 596.65
内容紹介 ひとり用サイズのケーキ、プティ・ガトー。セルクル、角型セルクル、タルトレット型、ドーム型の4つの型だけを使った、プティ・ガトーをより美しく作るメソッドを紹介する。
ISBN 4-309-28711-9

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