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おうちで作れる台湾小麦粉料理 本場のプロがやさしく教える

周 清源／著

世界文化社 2018.12

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 2F一般 /596.3/ｼﾕ/ 1109278414 一般   貸出中
秦 開架一般 /596.3/ｼﾕ/ 2810097113 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 1 0
秦 1 0 1

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タイトル おうちで作れる台湾小麦粉料理
副書名 本場のプロがやさしく教える
著者 周 清源 ／著  
出版者 世界文化社
出版年 2018.12
ページ数 191p
大きさ 26cm
一般件名 小麦粉 , 料理(中国)
NDC分類(9版) 596.3
内容紹介 水ぎょうざ、シュウマイ、肉まん、ショーロンポー、シャオビン…。初心者でも、いきなり上手に作れる! 台湾粉料理界のレジェンドが、本場の技や手法を、プロセス写真とともに公開。作り方の理由や注意点、コツも述べる。
ISBN 4-418-18329-6

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