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1 件中、 1 件目
南インドキッチンの旅
齋藤 名穂/文・イラスト・写真
ブルーシープ 2018.11
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持禁区分
状態
オーテピア高知図書館
M5F書庫
/596.22/サイ/
1109285187
一般
利用可
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館別所蔵
館名
所蔵数
貸出中数
貸出可能数
オーテピア高知図書館
1
0
1
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資料詳細
タイトル
南インドキッチンの旅
著者
齋藤 名穂
/文・イラスト・写真
出版者
ブルーシープ
出版年
2018.11
ページ数
215p
大きさ
25cm
一般件名
料理(インド)
,
台所
,
インド-紀行・案内記
NDC分類(9版)
596.22
内容紹介
食材、調理器具、道具、空間…。南インドにおいて、キッチンにまつわるあらゆる要素は、どのようにつながっているのか。南インドの様々なキッチンを訪ね、その持ち主と語らい、彼らが料理する姿を観察した記録。レシピも収録。
ISBN
4-908356-04-9
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