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そば・うどん店繁盛BOOK 小規模で強いそば・うどん店をつくる|かえし×だしの研究 第19集

旭屋出版 2018.11 (旭屋出版MOOK)

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3Fビジネス /673.97/ｿﾊ/ 1109255503 一般   利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル そば・うどん店繁盛BOOK 第19集
叢書名 旭屋出版MOOK
出版者 旭屋出版
出版年 2018.11
ページ数 162p
大きさ 28cm
一般件名 飲食店 , そば , うどん
NDC分類(9版) 673.971
内容紹介 特集「小規模で強いそば・うどん店をつくる」では、識者の提言や成功事例を紹介。ほか、今注目のそば・うどん店の新しい売り方・新しいスタイル、そば・うどんの最新人気メニュー集、新しい開業のかたちなども掲載する。
ISBN 4-7511-1348-6

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