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果糖中毒 19億人が太り過ぎの世界はどのように生まれたのか?

ロバート・H.ラスティグ／著 中里 京子／訳

ダイヤモンド社 2018.9

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タイトル 果糖中毒
副書名 19億人が太り過ぎの世界はどのように生まれたのか?
著者 ロバート・H.ラスティグ ／著, 中里 京子 ／訳  
出版者 ダイヤモンド社
出版年 2018.9
ページ数 510p
大きさ 19cm
一般件名 肥満症 , 果糖 , 瘦身法
NDC分類(9版) 493.125
内容紹介 常習的に多量摂取する糖分は「毒」である-。アメリカの小児科医が、なぜ人は太るのか、なぜ世界中で肥満が蔓延するようになったのかを医学・臨床研究と政策分析を総合して考察。「健康な脳と体」に戻るための処方せんも示す。
ISBN 4-478-06974-5

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