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調理保存食べ方で栄養を捨てない食材のトリセツ こうすれば『体にいい』コツ、集めました

落合 敏／監修 主婦の友社／編

主婦の友社 2018.7

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3F健康安心防災 4H/498.583/ﾁﾖ/ 1109137933 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 調理保存食べ方で栄養を捨てない食材のトリセツ
副書名 こうすれば『体にいい』コツ、集めました
著者 落合 敏 ／監修, 主婦の友社 ／編  
出版者 主婦の友社
出版年 2018.7
ページ数 143p
大きさ 21cm
一般件名 食品 , 栄養 , 料理 , 健康法
NDC分類(9版) 498.583
内容紹介 「栄養を損なわない」「組み合わせの相乗効果で健康効果をアップさせる」をテーマに、食材の組み合わせや選び方、保存法、下ごしらえ、加熱法のコツを紹介。ほしい健康効果に合わせた食べ方&タイミングも伝える。
ISBN 4-07-432449-1

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