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オリーブのすべて

横山 淳一／著 松生 恒夫／著

幸書房 2018.6

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3Fビジネス /617.9/ｵﾘ/ 1109135051 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル オリーブのすべて
著者 横山 淳一 ／著, 松生 恒夫 ／著, 鈴木 俊久 ／著  
出版者 幸書房
出版年 2018.6
ページ数 8,171p
大きさ 27cm
一般件名 オリーブ
NDC分類(9版) 617.9
内容紹介 オリーブ樹の植生の歴史から種類、その実を搾る生産工程、オイルの成分や健康増進効果、鑑定法まで、オリーブのすべてを豊富なカラー写真・図表とともに解説する。巻末に、地中海食について紹介した特別寄稿も収録。
ISBN 4-7821-0424-8

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