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1 件中、 1 件目
食品法入門 食の安全とその法体系
梶川 千賀子/著
農林統計出版 2018.6
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所蔵場所
請求記号
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資料区分
持禁区分
状態
オーテピア高知図書館
3F健康安心防災
4H/498.54/カシ/
1109127710
一般
利用可
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館別所蔵
館名
所蔵数
貸出中数
貸出可能数
オーテピア高知図書館
1
0
1
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資料詳細
タイトル
食品法入門
副書名
食の安全とその法体系
著者
梶川 千賀子
/著
出版者
農林統計出版
出版年
2018.6
ページ数
5,222p
大きさ
21cm
一般件名
食品衛生-法令
NDC分類(9版)
498.54
内容紹介
豊かな日本の食生活の安全性が、科学技術の進歩や経済のグローバル化により脅かされている。BSE問題、食中毒、植物・動物検疫、残留農薬など、社会的に注目された食品安全問題を題材に、関係する法規制を概説する。
ISBN
4-89732-391-6
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内容一覧
タイトル
著者名
ページ
第1章 食料消費の変化と食品安全問題
第2章 国境を越える食品安全問題
第3章 食品安全行政とリスクアナリシス
第4章 食中毒と食品衛生法
第5章 食品輸入手続と検疫体制
第6章 化学物質と食品
第7章 家畜飼養と食品安全
第8章 科学技術と農業・食品分野
第9章 食品情報と企業社会責任
第10章 食料不安と消費行動
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