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パンと野いちご 戦火のセルビア、食物の記憶

山崎 佳代子／著

勁草書房 2018.5

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 2F一般 /239.31/ﾔﾏ/ 1108997139 一般   利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル パンと野いちご
副書名 戦火のセルビア、食物の記憶
著者 山崎 佳代子 ／著  
出版者 勁草書房
出版年 2018.5
ページ数 7,307p
大きさ 20cm
一般件名 セルビア-歴史 , ユーゴスラビア内戦(1991～1995)
NDC分類(9版) 239.31
内容紹介 民族同士が対立し、住むところを追われ、移動を強制された旧ユーゴスラビアの人々。バルカン半島に長年住む著者が、その体験を食べ物をキーワードに聞き取った証言集。伝統的な家庭料理のレシピも収録。
ISBN 4-326-85194-2

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