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自由な発想で素材をいかすオードブル・バイブル

荒井 昇／著 太田 哲雄／著

ナツメ社 2018.6

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /596/ｼﾕ/ 1109102812 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 自由な発想で素材をいかすオードブル・バイブル
著者 荒井 昇 ／著, 太田 哲雄 ／著, 川手 寛康 ／著, 小林 寛司 ／著, 清水 将 ／著, 高橋 雄二郎 ／著, 生井 祐介 ／著, 松本 一平 ／著, 室田 拓人 ／著, 目黒 浩太郎 ／著, 森枝 幹 ／著, 山本 眞也 ／著  
出版者 ナツメ社
出版年 2018.6
ページ数 255p
大きさ 26cm
一般件名 料理
NDC分類(9版) 596
内容紹介 12名の人気シェフによる、フランス料理、イタリア料理、中華料理、ペルー料理のオードブルのレシピを紹介。野菜、魚介、肉の素材別に、各店の個性が光る料理を収録する。また、シェフの料理に込めたメッセージなども掲載。
ISBN 4-8163-6473-0

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