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日本食品衛生学・行政・事件史から学ぶ 野菜をたくさん食べ、死亡率の高いがんを減らそう

小林 勇／著

創英社 2018.4

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3F健康安心防災 4H/498.54/ｺﾊ/ 1108982537 一般   利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 日本食品衛生学・行政・事件史から学ぶ
副書名 野菜をたくさん食べ、死亡率の高いがんを減らそう
著者 小林 勇 ／著  
出版者 創英社
出版年 2018.4
ページ数 265p
大きさ 21cm
一般件名 食品衛生
NDC分類(9版) 498.54
内容紹介 現代は食生活自体による健康リスクと、個々が向き合う時代である。公衆衛生学の権威が、自然の脅威から化学薬品のリスクまで多くの危険にさらされる食品の知識を、日本食品衛生学・行政・事件史を通して伝える。
ISBN 4-88142-199-4

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