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『ビートン社の家政書』とその時代 「しあわせのかたち」を求めて

妹島 治彦／著

京都大学学術出版会 2018.3 (プリミエ・コレクション)

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 2F一般 /233.06/ｾｼ/ 1109101137 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 『ビートン社の家政書』とその時代
副書名 「しあわせのかたち」を求めて
叢書名 プリミエ・コレクション
著者 妹島 治彦 ／著  
出版者 京都大学学術出版会
出版年 2018.3
ページ数 16,286p
大きさ 22cm
一般件名 イギリス-歴史-19世紀 , 家政-歴史
NDC分類(9版) 233.06
内容紹介 ヴィクトリア期の家庭生活マニュアル「ビートン社の家政書」の原点に焦点を当て、ビートン夫妻の業績を再評価。そして中産階級の人々が家政書に何を期待し、「ビートン社の家政書」はその期待にどう応えたのかを解き明かす。
ISBN 4-8140-0148-4

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第1章 『ビートン社の家政書』
第2章 イザベラ・メアリー・ビートン
第3章 サミュエル・オーチャート・ビートン
第4章 『ビートン社の家政書』以前の料理書
第5章 伝統的家政書と『ビートン社の家政書』
第6章 「しあわせのかたち」

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