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生鮮水産物の流通と産地戦略 改訂

濱田 英嗣／著

成山堂書店 2018.3

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3Fビジネス /661.4/ﾊﾏ/ 1108977727 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 生鮮水産物の流通と産地戦略
著者 濱田 英嗣 ／著  
出版者 成山堂書店
出版年 2018.3
ページ数 8,155p
大きさ 22cm
一般件名 水産物 , 流通
NDC分類(9版) 661.4
内容紹介 産直、SCM(サプライチェーン・マネジメント)、地域ブランドの取り組みなど、生鮮水産物の流通の変化と産地戦略の実態を探り、今後の生き残り戦略を提案する。「地域ブランド化に関する評価」の部分を全面的に見直し改訂。
ISBN 4-425-88552-7

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第1章 生鮮水産物流通機構の概要と産地流通問題
第2章 直売所,産直,SCMの評価
第3章 水産物ブランド化の論理
第4章 生鮮水産物輸出-タチウオの対韓輸出の効果と流通ビジネス-
第5章 スーパーによる生鮮水産物システム化の困難さ
第6章 生鮮水産物流通における多段階システムの強さと問題点
終章 生鮮水産物流通の展望と産地戦略

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