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おかずレパートリー腎臓病 67レシピ

菅野 義彦／病態監修 榎本 眞理／栄養指導

女子栄養大学出版部 2018.4 (食事療法おいしく続けるシリーズ)

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3F健康安心防災 4H/494.93/ｵｶ/ 1108975838 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル おかずレパートリー腎臓病
副書名 67レシピ
叢書名 食事療法おいしく続けるシリーズ
著者 菅野 義彦 ／病態監修, 榎本 眞理 ／栄養指導, 検見崎 聡美 ／料理  
出版者 女子栄養大学出版部
出版年 2018.4
ページ数 95p
大きさ 24cm
一般件名 腎臓-疾患 , 食餌療法
NDC分類(9版) 494.93
内容紹介 腎臓病の人に向けて、たんぱく質を控え、塩分もおさえた主菜や主食をはじめ、香りや酸味、うま味をじょうずに使っておいしく減塩した副菜、CKDのステージ別献立組み合わせ例を紹介する。腎臓病と食事療法の基礎知識も収録。
ISBN 4-7895-1865-9

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