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気になる脂質早わかり 体によい“あぶら”のとり方がわかる

川端 輝江／監修・解説 女子栄養大学出版部／編

女子栄養大学出版部 2018.2 (FOOD&COOKING DATA)

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3F健康安心防災 4H/498.55/ｷﾆ/ 1108978659 一般   利用可
江ノ口 開架一般 /498.55/ｷﾆ/ 1410522404 一般   貸出中
春野 開架一般 /498.55/ｷﾆ/ 1710182986 一般   利用可
高須 開架一般 /498.55/ｷﾆ/ 2510095913 一般   利用可
秦 開架一般 /498.55/ｷﾆ/ 2810274279 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1
江ノ口 1 1 0
春野 1 0 1
高須 1 0 1
秦 1 0 1

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資料詳細

タイトル 気になる脂質早わかり
副書名 体によい“あぶら”のとり方がわかる
叢書名 FOOD&COOKING DATA
著者 川端 輝江 ／監修・解説, 女子栄養大学出版部 ／編  
出版者 女子栄養大学出版部
出版年 2018.2
ページ数 143p
大きさ 21cm
一般件名 脂質 , 栄養
NDC分類(9版) 498.55
内容紹介 食品に含まれる脂質の中身の大部分は脂肪酸で、異なる質の脂肪酸同士をバランスよく食生活にとり入れることが健康の維持・促進のために大切。日常的によく利用する食品について、脂質量とおもな脂肪酸の含有量を紹介します。
ISBN 4-7895-0221-4

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