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家でたのしむ手焙煎(ハンド・ロースト)コーヒーの基本「中川ワニ珈琲」のレシピ

中川ワニ／著

リトルモア 2018.2

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タイトル	家でたのしむ手焙煎(ハンド・ロースト)コーヒーの基本
副書名	「中川ワニ珈琲」のレシピ
著者	中川ワニ／著
出版者	リトルモア
出版年	2018.2
ページ数	123p
大きさ	21cm
一般件名	コーヒー
NDC分類(9版)	596.7
内容紹介	料理をするように、台所で焙煎しよう! 個人焙煎人のパイオニアが、長年にわたってつちかったノウハウを凝縮して、手焙煎を詳細に解説。手焙煎した豆の旨味と生命感を引き出す、ワニ式ドリップも手ほどきする。
ISBN	4-89815-471-7