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スパイス百科 起源から効能、利用法まで

丁 宗鐵／編著

丸善出版 2018.1

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3F健康安心防災 4H/499.87/ﾃｲ/ 0111784492 一般   利用可
オーテピア高知図書館 3F書庫 4H/499.87/ﾃｲ/ 1108949924 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 2 0 2

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資料詳細

タイトル スパイス百科
副書名 起源から効能、利用法まで
著者 丁 宗鐵 ／編著  
出版者 丸善出版
出版年 2018.1
ページ数 269p
大きさ 22cm
一般件名 香辛料 , ハーブ
NDC分類(9版) 499.87
内容紹介 スパイスが持つ力を、漢方学的な見地と健康増進に役立つ利用方法の両面から明らかにする本。各スパイスについて写真とともに詳しく解説するほか、スパイスの歴史や、医学との関係なども記す。スパイス生薬小辞典等も収録。
ISBN 4-621-30269-9

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