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これからの飲食店マネジメントの教科書 採る・育てる・定着させる

山川 博史／著

同文舘出版 2018.2 (DO BOOKS)

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /673.97/ﾔﾏ/ 1109268704 一般   利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル これからの飲食店マネジメントの教科書
副書名 採る・育てる・定着させる
叢書名 DO BOOKS
著者 山川 博史 ／著  
出版者 同文舘出版
出版年 2018.2
ページ数 250p
大きさ 19cm
一般件名 飲食店
NDC分類(9版) 673.97
内容紹介 採る、育てる、定着させる! 飲食店のリーダーはどのように幅広い年代のスタッフとコミュニケーションをとり、どのようなチームを目指せばいいのか。著者が長年現場で実践している飲食店のマネジメントノウハウを伝授する。
ISBN 4-495-53901-6

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