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SUSHI ART COOKBOOK The Complete Guide to Kazari Sushi

川澄 健／著

チャールズ・イー・タトル出版 2017.12

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3Fことばと国際交流 J/596.21/KA/ 1109083152 外国語   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル SUSHI ART COOKBOOK
副書名 The Complete Guide to Kazari Sushi
著者 川澄 健 ／著  
出版者 チャールズ・イー・タトル出版
出版年 2017.12
ページ数 128p
大きさ 27cm
一般件名 すし
NDC分類(9版) 596.21
内容紹介 酢飯の作り方、巻き方や切り方から、握り寿司や軍艦巻きの握り方、飾り巻き寿司の作り方まで、プロセス写真で解説。外国人に人気のあるデザインなど、約80種類の絵柄も収録。
ISBN 4-8053-1437-1

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