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魚市場で働く

鑓田 浩章／著

ぺりかん社 2017.12 (なるにはBOOKS)

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 2Fティーンズ T/675.5/ﾔﾘ/ 0111771650 一般   利用可
オーテピア高知図書館 3Fビジネス－職業ガイド 4J/675.5/ﾔﾘ/ 1108906718 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 2 0 2

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タイトル 魚市場で働く
叢書名 なるにはBOOKS
著者 鑓田 浩章 ／著  
出版者 ぺりかん社
出版年 2017.12
ページ数 158p
大きさ 19cm
一般件名 魚市場
NDC分類(9版) 675.5
内容紹介 魚介の卸売市場に関わるさまざまな職種をまとめて紹介。卸売や仲卸、せりの実際から冷蔵倉庫の管理まで、市場の成り立ちや仕組みを交えて解説する。
ISBN 4-8315-1491-2

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