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  • 著者
    祖谷勝紀
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世界一のレストラン オステリア・フランチェスカーナ

池田 匡克／著

河出書房新社 2017.11

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 世界一のレストラン オステリア・フランチェスカーナ
著者 池田 匡克 ／著  
出版者 河出書房新社
出版年 2017.11
ページ数 207p 図版7枚
大きさ 22cm
一般件名 飲食店 , 料理(西洋)-イタリア
NDC分類(9版) 673.973
内容紹介 世界一のレストラン「オステリア・フランチェスカーナ」のオーナーシェフで世界最高の料理人、マッシモ・ボットゥーラの思考と創造の秘密に迫る。「オステリア・フランチェスカーナ」の代表的な料理のレシピも初公開。
ISBN 4-309-28655-6

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