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イタリアの地方菓子とパン

須山 雄子／著

世界文化社 2017.11

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /596.65/ｽﾔ/ 1108904606 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル イタリアの地方菓子とパン
著者 須山 雄子 ／著  
出版者 世界文化社
出版年 2017.11
ページ数 191p
大きさ 21cm
一般件名 菓子 , パン
NDC分類(9版) 596.65
内容紹介 素朴、だけどおいしい-。イタリア在住30年の食ジャーナリストが、さまざまな背景から生まれ、育まれてきた多彩なイタリア全州の地方菓子とパン94品のルーツを探る。全菓子に作り方解説付き。
ISBN 4-418-17345-7

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