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スポーツ栄養学 科学の基礎から「なぜ?」にこたえる

寺田 新／著

東京大学出版会 2017.10

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3F健康安心防災 4S/780.19/ﾃﾗ/ 0111753384 一般   利用可
オーテピア高知図書館 M4F書庫 4S/780.19/ﾃﾗ/ 1108839968 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 2 0 2

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タイトル スポーツ栄養学
副書名 科学の基礎から「なぜ?」にこたえる
著者 寺田 新 ／著  
出版者 東京大学出版会
出版年 2017.10
ページ数 8,244p
大きさ 21cm
一般件名 スポーツ栄養学
NDC分類(9版) 780.19
内容紹介 アスリートのパフォーマンスや一般の人びとの健康の維持・増進に役立つスポーツ栄養学。その基礎となる理論を紹介しながら、「なぜそのように摂取すると効果的なのか?」というメカニズムを細胞レベル・分子レベルで解説する。
ISBN 4-13-052706-4

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
序章 スポーツ栄養学とは?
第1章 身体組成と体脂肪・脂肪細胞の種類
第2章 エネルギー消費量と摂取量
第3章 糖質
第4章 たんぱく質
第5章 脂質
第6章 運動中の水分摂取法とスポーツドリンクの効果
第7章 パフォーマンス・健康とサプリメント

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