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図解「なぜ?」「なに?」ナリアと学ぶ食品工場マニュアル Naria's Academy Guidebook

源 竜弥／著・イラスト

日本食糧新聞社 2017.9

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3Fビジネス /588.09/ﾐﾅ/ 1108901313 一般   利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 図解「なぜ?」「なに?」ナリアと学ぶ食品工場マニュアル
副書名 Naria's Academy Guidebook
著者 源 竜弥 ／著・イラスト  
出版者 日本食糧新聞社
出版年 2017.9
ページ数 63p
大きさ 28cm
一般件名 食品工業 , 食品衛生 , 品質管理
NDC分類(9版) 588.09
内容紹介 カビ菌のキャラクター「ナリア」と、食品工場の食品衛生と労働安全について学ぼう。異物混入対策、ノロウイルス対策など26テーマを図解する。『月刊食品工場長』連載を書籍化。スマホで動画を見られるARマーカー付き。
ISBN 4-88927-214-7

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