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色の野菜の栄養事典 やせる!若返る!病を防ぐ!

吉田 企世子／監修

エクスナレッジ 2017.10

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3F健康安心防災 4H/498.583/ｲﾛ/ 0111751535 一般   利用可
オーテピア高知図書館 3F書庫 4H/498.583/ｲﾛ/ 1108833912 一般   利用可
旭 開架一般 /498.583/ｲﾛ/ 1800077219 一般   利用可
下知 開架一般 /498.583/ｲﾛ/ 1510595322 一般   利用可
布師田 開架一般 /498.583/ｲﾛ/ 3110211752 一般   利用可
土佐山 開架一般 /498.583/ｲﾛ/ 3510131136 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 2 0 2
旭 1 0 1
下知 1 0 1
布師田 1 0 1
土佐山 1 0 1

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資料詳細

タイトル 色の野菜の栄養事典
副書名 やせる!若返る!病を防ぐ!
著者 吉田 企世子 ／監修  
出版者 エクスナレッジ
出版年 2017.10
ページ数 223p
大きさ 26cm
一般件名 蔬菜 , 栄養
NDC分類(9版) 498.583
内容紹介 野菜から得られる成分や効能を見極めるポイントは「色」だった! ファイトケミカル(機能性成分)をバランスよく食べる指針として、野菜を「緑」「赤・紫」「オレンジ・黄」「白」「茶・黒」の5つに分類して紹介する。
ISBN 4-7678-2381-2

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