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小さな「パン屋さん」のはじめ方 “毎日食べたい”と思われるお店づくりのコツ 最新版

Business Train／著

河出書房新社 2017.10

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3Fビジネス /588.32/ﾁｲ/ 1108828904 一般   利用可
長浜 開架一般 /588.32/ﾁｲ/ 1310341734 一般   貸出中

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1
長浜 1 1 0

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タイトル 小さな「パン屋さん」のはじめ方
副書名 “毎日食べたい”と思われるお店づくりのコツ
著者 Business Train ／著  
出版者 河出書房新社
出版年 2017.10
ページ数 157p
大きさ 21cm
一般件名 パン・菓子製造業
NDC分類(9版) 588.32
内容紹介 地域の人に愛され、なかには遠くからもファンが訪れる10店の小さなパン屋を取材し、その人気のヒミツを紹介する。これからパン屋をはじめたい人に向けた実践的な開業マニュアルも収録。
ISBN 4-309-24833-2

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