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1 件中、 1 件目
和食のおさらい事典 意外と知らない知っておきたい
後藤 加寿子/著
光文社 2017.10
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所蔵
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オーテピア高知図書館
M5F書庫
/596.21/コト/
1108826882
一般
利用可
三里
開架一般
/596.21/コト/
2100140749
一般
利用可
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館名
所蔵数
貸出中数
貸出可能数
オーテピア高知図書館
1
0
1
三里
1
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1
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資料詳細
タイトル
和食のおさらい事典
副書名
意外と知らない知っておきたい
著者
後藤 加寿子
/著
出版者
光文社
出版年
2017.10
ページ数
207p
大きさ
21cm
一般件名
料理(日本)
NDC分類(9版)
596.21
内容紹介
五味やうまみについての知識、正しい配膳など知っているようで知らない「和食の基本35」を紹介する。かぼちゃの煮つけ・ひじきごはんなど豊富なレシピも収録。『和食STYLE』連載を基に再編集。
ISBN
4-334-97958-4
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