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健康を担う「日本の食」病気を生む「欧米の食」

長谷山 俊郎／著

農林統計出版 2017.10

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3F健康安心防災 4H/498.583/ﾊｾ/ 1108843044 一般   利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 健康を担う「日本の食」病気を生む「欧米の食」
著者 長谷山 俊郎 ／著  
出版者 農林統計出版
出版年 2017.10
ページ数 12,288p
大きさ 19cm
一般件名 食生活 , 健康法
NDC分類(9版) 498.583
内容紹介 品種改良により、人の体をじわじわとむしばんでくるようになった現代の小麦。農学博士である著者が、「日本の食」「欧米の食」の何が健康や病気に作用するかを明確にするとともに、食の面から病気の解決方法を示す。
ISBN 4-89732-373-2

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