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賛否両論笠原将弘 鶏大事典

笠原 将弘／著

KADOKAWA 2017.9

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /596.33/ｶｻ/ 1108824549 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 賛否両論笠原将弘 鶏大事典
著者 笠原 将弘 ／著  
出版者 KADOKAWA
出版年 2017.9
ページ数 207p
大きさ 26cm
一般件名 料理-肉 , 鶏肉
NDC分類(9版) 596.33
内容紹介 実家の焼き鳥店で修業し、「鶏肉は俺の料理の原点だ!」という「賛否両論」の店主・笠原将弘による、鶏料理のレシピ集。多数の鶏料理を「鶏むね肉」「鶏もも肉」「手羽」「鶏ひき肉」に分け、それぞれ調理法別に収録する。
ISBN 4-04-896076-2

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