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  • 著者
    鈴木充広
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かみやすい、飲み込みやすい健康ごはん いくつになっても食べる幸せをかみしめたい

山田 晴子／料理指導 主婦の友社／編

主婦の友社 2017.10

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3F健康安心防災 4H/498.59/ｶﾐ/ 1108812650 一般   利用可
オーテピア高知図書館 3F健康安心防災 4H/498.59/ｶﾐ/ 0111741475 一般   利用可
潮江 開架一般 /498.59/ｶﾐ/ 1900102576 一般   利用可
春野 開架一般 /498.59/ｶﾐ/ 1710174371 一般   利用可
初月 開架一般 /498.59/ｶﾐ/ 2310263901 一般   貸出中
五台山 開架一般 /498.59/ｶﾐ/ 2910213182 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 2 0 2
潮江 1 0 1
春野 1 0 1
初月 1 1 0
五台山 1 0 1

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タイトル かみやすい、飲み込みやすい健康ごはん
副書名 いくつになっても食べる幸せをかみしめたい
著者 山田 晴子 ／料理指導, 主婦の友社 ／編  
出版者 主婦の友社
出版年 2017.10
ページ数 79p
大きさ 26cm
一般件名 料理 , 高齢者 , 嚥下障害
NDC分類(9版) 498.59
内容紹介 薄切り肉を丸めたビーフシチュー、短く切ったとろろそば、繊維をつぶした野菜炒め…。おなじみの料理を中心に、どこをどうしたらかみやすく、飲み込みやすくなるのか、ポイントを説明しながらレシピを紹介する。
ISBN 4-07-425828-4

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