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食は「県民性」では語れない

野瀬 泰申／[著]

KADOKAWA 2017.8 (角川新書)

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 2F新書 S/383.81/ﾉｾ/ 1108745538 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 食は「県民性」では語れない
叢書名 角川新書
著者 野瀬 泰申 ／[著]  
出版者 KADOKAWA
出版年 2017.8
ページ数 255p
大きさ 18cm
一般件名 食生活
NDC分類(9版) 383.81
内容紹介 お好み焼き発祥の地は、大阪でも広島でもない? 鶏を使わない焼き鳥がある? 九州でうどんにかけるのは胡椒? 食に隠された意外でおもしろい歴史をひもときながら、複雑で多様性に富んだ日本の食文化を紹介する。
ISBN 4-04-082142-9

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