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首都圏の食を支える冷蔵倉庫 冷蔵倉庫を「あるく、みる、きく」 2

水産タイムズ社／編

水産タイムズ社 2017.7

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3Fビジネス /688/ｼﾕ/ 1108744499 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 首都圏の食を支える冷蔵倉庫
副書名 冷蔵倉庫を「あるく、みる、きく」 2
著者 水産タイムズ社 ／編  
出版者 水産タイムズ社
出版年 2017.7
ページ数 238p
大きさ 19cm
一般件名 保冷倉庫 , コールドチェーン
NDC分類(9版) 688
内容紹介 冷蔵倉庫は社会を支えるインフラであり、食品流通においてきわめて重要な役割を果たしている。「首都圏の食を支える」冷蔵倉庫を紹介する。『冷食タイムス』掲載記事に加筆・修正を加え、再構成して書籍化。
ISBN 4-902904-19-2

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