資料詳細

検索条件

  • 著者
    クレール・カザリ
ハイライト
  • 1 件中、 1 件目

歴メシ! 世界の歴史料理をおいしく食べる

遠藤 雅司／著

柏書房 2017.8

所蔵

所蔵は 2 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 2F一般 /383.8/ｴﾝ/ 0111731500 一般   利用可
オーテピア高知図書館 M4F書庫 /383.8/ｴﾝ/ 1108733096 一般   利用可

ページの先頭へ

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 2 0 2

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 歴メシ!
副書名 世界の歴史料理をおいしく食べる
著者 遠藤 雅司 ／著  
出版者 柏書房
出版年 2017.8
ページ数 169p
大きさ 21cm
一般件名 食生活-歴史 , 料理-歴史
NDC分類(9版) 383.8
内容紹介 最古のパン、中世のシチュー、ルネサンスの健康食…。オリエント&ヨーロッパ世界に存在した8つの時代の歴史料理40品のレシピと共に、当時の食文化などを解説。歴史再現料理プロジェクト「音食紀行」の成果を元に書籍化。
ISBN 4-7601-4878-3

ページの先頭へ