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その食べ物、偽物です! 安心・安全のために知っておきたいこと

ラリー・オルムステッド／著 依田 光江／訳

早川書房 2017.7

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3F健康安心防災 4H/498.54/ｵﾙ/ 0111726271 一般   利用可
オーテピア高知図書館 3F書庫 4H/498.54/ｵﾙ/ 1108723121 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 2 0 2

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タイトル その食べ物、偽物です!
副書名 安心・安全のために知っておきたいこと
著者 ラリー・オルムステッド ／著, 依田 光江 ／訳  
出版者 早川書房
出版年 2017.7
ページ数 380p
大きさ 19cm
一般件名 食品表示
NDC分類(9版) 498.54
内容紹介 食をこよなく愛するジャーナリストが、世界中の食品産業関係者に取材し、複雑な仕組みをわかりやすく解説。肉・魚・チーズ・ワイン・オリーブオイル・コーヒーなどの偽装を暴き、本物のすばらしさを説く。
ISBN 4-15-209699-9

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